एनीमिया की शिकार महिलाओं के लिए चुकंदर आत्याधिक लाभदायक

एनीमिया की शिकार महिलाओं के लिए चुकंदर आत्याधिक लाभदायक

 भारत: चुकन्दर के कन्द के अलावा चुकन्दर की हरी पत्तियों का सेवन भी बेहद लाभदायी है। इन पत्तियों में कन्द की तुलना में तीन गुना लौह तत्व अधिक होता है। पत्तियों में विटामिन ए भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। कन्द व इसकी पत्तियां रक्त निर्माण के अलावा हानिकारक तत्वों को शरीर से बाहर निकालने अर्थात 'क्‍लिंजर' के रूप में कार्य करते हैं।खून की कमी यानी एनीमिया की शिकार महिलाओं के लिए चुकंदर रामबाण के समान है चुकन्दर में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीज व रेशे की पर्याप्त मात्रा होती है। पाचन योग्य शर्करा की उपस्थिति के कारण चुकन्दर का सेवन ऊर्जा भी प्रदान करता है।

चुकंदर संपूर्ण शरीर को रखता है निरोग 

चुकन्दर का गहरा लाल रंग इसमें लौह तत्व की प्रचुरता के कारण है, लेकिन सच यह है कि चुकन्दर का गहरा लाल रंग इसमें पाए जाने वाले एक रंगकण (बीटा सायनिन) के कारण होता है। एण्टी ऑक्सीडेण्ट गुणों के कारण ये रंगकण स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं। चुकन्दर में पाए जाने वाले फोलिक एसिड, पोटेशियम व मुलायम रेशा भी इसके पोषणिक गुणों को बढ़ाते हैं। चुकन्दर का नियमित सेवन सम्पूर्ण शरीर को निरोग रखने में सहायक है। हालाँकि हमारे दैनिक आहार में चुकन्दर को अभी भी उचित स्थान प्राप्त नहीं है। लेकिन इसे नियमित खाने से अन्य रोगों में लाभ होता है।

चुकंदर के आत्याधिक गुण 

* रक्त कणिकाओं को सिकुड़ने से रोकना:  चुकन्दर के रस का नियमित सेवन रक्त नलिकाओं में कैल्शियम के जमाव को हटाकर उनका लचीलापन बनाए रखता है, जिससे रक्त संचरण सुगमता से होता है।

* कैंसर से बचाव : चुकन्दर में पाए जाने वाले अमीनो एसिड में कैंसररोधी तत्व पाए जाते हैं। शोध अध्ययनों से पता चला है कि चुकन्दर के रस के नियमित सेवन से कैंसरकारक तत्वों का निर्माण बाधित होकर पाचन तन्त्र की कार्यक्षमता को बढ़ावा मिलता है।

 एसीडोसिस : चुकन्दर की क्षारीयता शरीर में एसीडोसिस को रोकने में सहायक है।

* रक्ताल्पता : चुकन्दर से प्राप्त उच्च गुणवत्ता का लोह तत्व रक्त में हीमोग्लोबीन का निर्माण व लाल रक्तकणों की सक्रियता के लिए बेहद प्रभावशाली है।

* रक्तचाप : विशेषज्ञों का मानना है कि चुकन्दर के रस का नियमित सेवन रक्तचाप को नियन्त्रित रखता है। उच्च रक्तचाप में कमी लाने में भी चुकन्दर गुणकारी है।

* कब्ज : चुकन्दर का मुलायम रेशा आँतों की गति बनाए रखता है। इसको नियमित रूप से खाने से लम्बे समय से चली आ रही कब्ज से भी मुक्ति  मिल जाती है।*

 विषैले तत्वों को बाहर निकालना: चुकन्दर के रस का नियमित सेवन न केवल यकृत , बल्कि सम्पूर्ण पाचन तन्त्र के हानिकारक तत्वों को शरीर से बाहर निकालकर आरोग्य प्रदान करता है। चुकन्दर के साथ यदि गाजर मिलाकर इसके रस का सेवन किया जाए तो यह पित्ताशय व वृक्क से हानिकारक तत्वों को हटाकर इन अंगों की कार्यक्षमता बढ़ाता है

अच्‍छे चुकंदर की पहचान कैसे करे 
खाने के लिए पत्तीदार चुकन्दर का चयन करें। पत्ती सहित चुकन्दर को 3-4 दिन रेफ्रीजरेटर में संग्रह करने पर इनकी पत्तियों की नमी बनी रहती है, जबकि  पत्तियों के बिना चुकन्दर को लगभग दो सप्ताह तक संग्रह किया जा सकता है। जिन चुकन्दर का तल गोलाई लिए होता है, वे अपेक्षाकृत अधिक स्वादिष्ट होता है। ताजे व कच्चे चुकन्दर में एक विशेष खुशबू होती है, जो इसके स्वाद को बढ़ाती है

चुकंदर खाने में सावधानियां 
चुकन्दर का सेवन उन व्यक्तियों को न्यूनतम ही करना चाहिए, जिन्हें गुर्दों में पथरी की समस्या है। चुकन्दर का सेवन शक्तिवर्धक होने के साथ-साथ शरीर से दूषित पदार्थों को बाहर निकालता है, अत: इसके सेवन की शुरुआत थोड़ी मात्रा से करें। पौष्टिक एवं स्वास्थ्यवर्धक इस प्राकृतिक क्लिंजर को अपने आहार में रस, सलाद व अन्य व्यञ्जनों के रूप में शामिल कर स्वस्थ व निरोग रहें

सलाद के रूप में इस प्रकार खाएं चुकंदर
भारतीय भोजन थाली में सलाद के रूप में चुकन्दर का उपयोग काफी प्रचलित है। गहरे लाल बैंगनी रंग का यह कन्द प्राय: शरीर में खून बढ़ाने के गुण के कारण खाया जाता है। लौह तत्व के अलावा चुकन्दर में विटामिंस भी भरपूर पाए जाते हैं। इसके नियमित सेवन से विटामिन ए, बी, बी 1, बी 2, बी 6 व विटामिन सी की पूर्ति सहज ही हो जाती है। शायद कम लोग ही जानते हैं कि चुकन्दर में लौह तत्व की मात्रा अधिक नहीं होती है, किन्तु इससे प्राप्त होने वाला लौह तत्व उच्च गुणवत्ता का होता है, जो रक्त निर्माण के लिए विशेष महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि चुकन्दर का सेवन शरीर से अनेक हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में बेहद लाभदायी है

 

Vote: 
4
Average: 4 (1 vote)

New Health Updates

Total views Views today
कब सेक्स के लिए पागल रहती है महिलाएं 43,910 117
स्तनों को छोटा करने के घरेलू उपाय 48,514 81
स्पर्म काउंट कितना होना चाहिए 9,958 64
लहसुन रात को तकिये के नीचे रखने का जादू 20,415 48
पीरियड्स के दौरान सेक्स करने से नुकसान नहीं बल्कि होते हैं फायदे 20,318 39
क्या खाएं और क्या न खाएं, जानिए 2,594 32
श्वेत प्रदर का आयुर्वेदिक इलाज 6,878 23
सेक्स सरदर्द की सबसे अच्छी दावा है 905 18
ख़तरनाक है सेक्स एडिक्शन 4,791 18
ब्रेस्ट कम करने के लिए क्या खाएं 2,618 17
सोते समय ब्रा क्यों नहीं पहननी चाहिए 7,123 17
टिटनेस इंजेक्‍शन से हो सकती हैं ये दिक्‍कतें 20,220 16
कान के पीछे सूजन लिम्फ नोड्स: उपचार तथा कारण का निवारण इस प्रकार करें 5,081 14
बहरे लोगो के सुनगे का आसान तरीका 4,402 14
घुटने की लिगामेंट में चोट का कारगर इलाज 6,908 14
क्यों रहते हैं हाथ-पैर ठंडे? 3,706 12
जल्‍दी पिता बनने के लिए एक घंटे में करें दो बार सेक्‍स 5,277 12
पोषाहार क्या है जानिए 1,153 12
चेहरे का कालापन दूर करने के उपाय 3,759 12
मौसमी का जूस पीने के फायदे 4,022 12
रस्सी कूदें, वज़न घटाएं 2,300 12
झाइयाँ को दूर करने के घरेलु उपाय 2,129 12
पीलिया कैसा भी हो जड़ से खत्म करेंगे 3,807 11
चेहरे की झाइयाँ दूर करने के घरेलू उपचार 3,903 11
गाजर खाने के फायदे 292 11
पथरी के लक्षण और पथरी का इलाज 3,353 11
तिल तथा मस्से हटाने के आसान घरेलू उपचार 9,870 11
बिना सर्जरी स्तन छोटे करने के उपाय 2,384 11
गन्ने के रस में है कैंसर से लड़ने की ताकत 669 11
विज्ञान ने खोजा सौंदर्य का समीकरण 1,943 11
जीभ हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के बारे में बताती है जैसे 1,824 10
झाइयां होने के कारण 4,872 10
आइये जाने कुटकी के फायदे और नुकसान के बारे में 4,788 10
फिस्टुला रोग क्या है , इसको पहचाने के लक्षण इस प्रकार 2,915 10
मखाना की खेती 601 10
हाथ-पैरो का सुन्न हो जाना और हाथ और पैरो में झनझनाहट होना जानें इस प्रकार 6,643 10
आँखों का लाल होना जानिये हमारी आँखे क्यों लाल होती है कारण और लक्षण तथा समाधान 4,576 10
मियादी बुखार का कारण क्या है 3,606 10
जानिये कितना होना चाहिए आपका कोलेस्ट्रॉल और कब शुरू होती है इससे परेशानी 1,776 9
खून में थक्‍के जमने के कारण और उपचार के तरीके 5,127 9
सेक्‍स करने से लोगों को होते हैं ये 10 फायदे 4,002 9
क्‍या सोते समय ब्रा पहननी चाहिये ? 11,196 8
चन्द्र ग्रहण पर राशियों पर पड़े प्रभाव को कैसे कम करें 725 8
सप्ताह में इतनी बार सेक्स करना जरूरी है 5,394 8
इस मौसमी सीताफल के फायदे जानकर आप रह जाएगे हैरान 2,605 8
ब्लैक कॉफी पीने के फायदे 2,847 8
गिलोय के फायदे और अनेक प्रकार से रोगों से छुटकारा 1,284 8
चमकती हुई त्वचा के लिए हर्बल ब्यूटी टिप्स 2,995 8
इंसानी दूध पीने को लेकर ब्रिटेन में चेतावनी 6,943 7
लिंग बड़ा लम्बा और मोटा करने के घरेलू उपाय 10,842 7