व्रत में खाई जाने वाली चीजें

व्रत में खाई जाने वाली चीजें

व्रत के दौरान कुछ चीजें खाने और कुछ चीजें नहीं खाने का प्रावधान है। हालांकि इसके पीछे कोई ठोस कारण नहीं है, बस इन्हें खाने या नहीं खाने की परंपरा है। जिन चीजों को व्रत के दौरान खाने की परंपरा है, उसे हम कई तरह से खा सकते हैं ताकि स्वाद और सेहत दोनों मिले। 

आटा या अनाज 
कुट्टू का आटा: परांठा, पूड़ी, कचौड़ी, हलवा, चीला, पकौड़े आदि बना सकते हैं। 
सिंघाड़े का आटा: परांठा, पकौड़े, हलवा, चीला आदि बना सकते हैं। 
चौलाई: इसके दानों को भूनकर लड्डू बना सकते हैं। दूध में डालकर ले सकते हैं या फिर दलिया बना सकते हैं। इसका आटा बनाकर उससे पूड़ी, हलवा, परांठा आदि भी बना सकते हैं। 
समा के चावल: खिचड़ी या खीर बना सकते हैं। इसके आटे से व्रत की इडली, उत्तपम, पूड़ी या डोसा बना सकते हैं। 
साबूदाना: खिचड़ी, टिक्की या खीर बना सकते हैं। 

तेल-मसाले 
जीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च, छोटी इलायची, लौंग, जायफल, अनारदाना, अदरक, अदरक, हरी मिर्च और धनिया 
काला नमक और अमचूर पाउडर भी कुछ लोग व्रत में इस्तेमाल करते हैं। इन तमाम मसालों से खाने का स्वाद काफी अच्छा हो जाता है। 
देसी घी, घर का बनाया मक्खन या फिर मूंगफली का तेल इस्तेमाल करने की इजाजत है। 

सब्जियां 
आलू: सूखे आलू, दही आलू, जीरे वाले आलू, आलू टमाटर की सब्जी, आलू चाट, आलू की टिक्की आदि बना सकते हैं। 
सीताफल: सब्जी, पकौड़े के अलावा मिठाई (पेठा) के तौर पर भी खा सकते हैं। 
शकरकंद: चाट, टिक्की या हलवा बना सकते हैं। 
अरबी: सूखी अरबी, दही अरबी, टिक्की, कटलेट आदि बना सकते हैं। 
जिमीकंद: इसकी चिप्स या सब्जी बनाकर खा सकते हैं। 
कच्चा केला: सब्जी, चिप्स या फ्राइज़ बना सकते हैं। 
खीरा: सलाद या रायते के रूप में खा सकते हैं। 
लौकी: सब्जी या हलवा बना सकते हैं। 
टमाटर: सब्जी में डाल सकते हैं। चटनी भी बना सकते हैं। पालक और गाजर भी सब्जी या सूप बना कर पी सकते हैं। लेकिन टमाटर, पालक और गाजर सभी लोग नहीं खाते। 

इनसे है परहेज की परंपरा 
लहसुन और प्याज, दालें, गेंहू, चावल, मैदा, बेसन, सूजी, शराब, नॉनवेज, कॉर्न, ओट्स, फ्लैक्ससीड्स, कॉफी, आइसक्रीम, हल्दी, हींग, सरसों, मेथी दाना, गरम मसाला, धनिया पाउडर, सरसों का तेल आदि। 

किस चीज में कितना पोषण 
कुट्टू (100 ग्राम) 
कैलरी: 343 किलोकैलरी 
प्रोटीन: 13.3 ग्राम 
कार्ब: 71.5 ग्राम 
फाइबर, आयरन और कैल्शियम भी अच्छी मात्रा में। यह शरीर में पानी का जमाव कम करता है। 

सिंघाड़ा (100 ग्राम) 
कैलरी: 300 कैलरी 
प्रोटीन: 3.4 ग्राम 
कार्ब: 32.1 ग्राम 
फाइबर, पोटैशियम, फैट अच्छी मात्रा में और सोडियम बेहद कम 

समा के चावल (100 ग्राम) 
कैलरी: 344 कैलरी 
प्रोटीन: 16 ग्राम 
कार्ब: 37 ग्राम 
विटामिन ए और बी का अच्छा सोर्स 

साबूदाना 
कैलरी: 350 कैलरी 
प्रोटीन: 0.2 ग्राम 
कार्ब: 85 ग्राम 
कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में, सोडियम कम मात्रा में 

मखाना (50 पीस) 
कैलरी: 189 कैलरी 
प्रोटीन: 6 ग्राम 
कार्ब: 39 ग्राम 
सोडियम और सैचुरेटिड फैट बिल्कुल नहीं, फाइबर, आयरन और पोटैशियम अच्छी मात्रा में 
 

Vote: 
No votes yet

New Health Updates

Total views Views today
स्तनों को छोटा करने के घरेलू उपाय 39,939 58
कब सेक्स के लिए पागल रहती है महिलाएं 30,455 33
स्पर्म काउंट कितना होना चाहिए 3,793 32
मिनटों में गायब हो जाएंगे 'लव बाइट' के निशान, करें ये आसान काम 28 23
चेहरे की झाइयाँ दूर करने के घरेलू उपचार 2,908 20
खून में थक्‍के जमने के कारण और उपचार के तरीके 3,911 20
वजन बढ़ाने वाले हर्ब्स 82 17
पीरियड्स के दौरान सेक्स करने से नुकसान नहीं बल्कि होते हैं फायदे 13,874 16
जानिए अनार का जूस पीने के और अनार को खाने के फायदे 1,039 15
लहसुन रात को तकिये के नीचे रखने का जादू 15,368 13
हाथ-पैरो का सुन्न हो जाना और हाथ और पैरो में झनझनाहट होना जानें इस प्रकार 4,696 13
आइये जाने कुटकी के फायदे और नुकसान के बारे में 3,417 12
हैल्दी बालों के लिए डाइट 31 10
कान के पीछे सूजन लिम्फ नोड्स: उपचार तथा कारण का निवारण इस प्रकार करें 3,703 10
फिस्टुला रोग क्या है , इसको पहचाने के लक्षण इस प्रकार 1,817 9
हार्ट अटैक से बचना है तो रोज़ पीजिये 3 से 5 बार कॉफी: शोध 2,056 9
टिटनेस इंजेक्‍शन से हो सकती हैं ये दिक्‍कतें 18,247 9
आँखों का लाल होना जानिये हमारी आँखे क्यों लाल होती है कारण और लक्षण तथा समाधान 3,506 9
सर दर्द से राहत के लिए करें ये घरेलु उपचार 1,343 9
पीलिया कैसा भी हो जड़ से खत्म करेंगे 2,867 9
जानें बीयर के बारें में 138 9
झाइयां होने के कारण 2,861 9
पेट फूलना, गैस व खट्टी डकार से तुरंत राहत दिलाने उपचार के 1,489 8
क्या खाएं और क्या न खाएं, जानिए 1,769 8
श्वेत प्रदर का आयुर्वेदिक इलाज 5,193 7
ख़तरनाक है सेक्स एडिक्शन 4,073 7
घुटने की लिगामेंट में चोट का कारगर इलाज 5,676 7
झाइयाँ को दूर करने के घरेलु उपाय 947 7
सोते समय ब्रा क्यों नहीं पहननी चाहिए 5,234 7
बहरे लोगो के सुनगे का आसान तरीका 2,983 7
सुबह उठते ही चेहरे पर दिखती है सूजन तो जरूर जानिए इसकी वजह 29 7
किडनी को ख़राब करने वाली है ये आदतें……. 1,341 6
एड़ियों के दर्द से छुटकारा दिलाते हैं ये घरेलू नुस्खे 996 6
लिंग बड़ा लम्बा और मोटा करने के घरेलू उपाय 6,983 6
पोषाहार क्या है जानिए 707 6
स्प्राउट्स- सेहत को रखे आहार भरपूर 1,449 5
ब्लड प्रेशर को कैसे रखें नियंत्रित 290 5
हल्दी का प्रयोग आप को करे निरोग 1,662 5
कब्‍ज के उपचार के घरेलू उपाय 1,062 5
हाई बीपी और माइग्रेन में मेंहदी इस प्रकार फायदेमंद 626 5
ब्रेस्ट कम कैसे करे- एक्सर्साइज़ टिप्स 1,562 5
जामुन के गुण और फायदे 1,949 5
इस मौसमी सीताफल के फायदे जानकर आप रह जाएगे हैरान 1,508 5
मियादी बुखार का कारण क्या है 2,879 5
इंसानी दूध पीने को लेकर ब्रिटेन में चेतावनी 6,326 5
गुप्तांगो या बगलों के बालों की सफाई का महत्व 8,776 5
क्या होती है नेगेटिव कैलोरी? 38 5
बॉलीवुड एक्ट्रेस में बढ़ रहा है कपिंग थैरेपी का क्रेज, जानिए इसके फायदे 36 4
सुपारी के सेवन से किया जा सकता है पागलपन को कम 562 4
क्या आपका बच्चा चाय पीता है, तो जरूर पढ़ें 59 4